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350000673
Derivado de la proteína de la leche que se utiliza en la industria alimentaria como estabilizante, emulsionante y agente espesante.
Se produce al separar la proteína de la leche de la lactosa y la grasa.
Luego, se somete a un proceso químico para obtener el caseinato sódico.
Propiedades del producto:
Emulsionante
Estabilizante
Espesante
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Caseinato de Sodio PRO-A0693 (Bolsa X 25 Kg)
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Derivado de la proteína de la leche que se utiliza en la industria alimentaria como estabilizante, emulsionante y agente espesante.
Se produce al separar la proteína de la leche de la lactosa y la grasa.
Luego, se somete a un proceso químico para obtener el caseinato sódico.
Propiedades del producto:
Emulsionante
Estabilizante
Espesante
Proteina lactea con propiedades emulsionantes con aplicación en cremas batidas, quesos y como fuente de proteina.
Industria alimentaria:
Productos Lácteos
Bebidas y alimentos Procesados
Es especialmente útil en productos que requieren una consistencia espesa o cremosa, como los batidos de proteínas y los helados.
También puede ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos.
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