Fibra de Colágeno (Caja X 20 Kg)

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Caja x 20 Kg

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  • NOVAPRO Fibra de Colágeno es una proteína animal de alta funcionalidad.
  • Ingrediente funcional para cárnicos.
  • Características Generales:
    • Aspecto/Color: Fibra Seca/ Blanca
    • Olor: Neutro
    • Materias Extrañas: Ausencia
    • GMO: Libre
    • Fibra: Seca/ Blanca
    • Informaciones Reglamentares: Registro en el Ministerio de Agricultura SIF/DIPOA con el número 0008/1125 y 0009/1125.
  • NOVAPRO Fibra de Colágeno es utilizada para productos cárnicos procesados crudos, cocidos, curados, embutidos, formados y alimentos en general.
  • Sus principales ventajas son: mejora la capacidad de retención de agua, aumenta el rendimiento de la cocción, mejora la jugosidad y mejora la textura.
  • Además, aumenta la vida útil, reduce la actividad de agua, la exudación durante el almacenamiento y presenta una fácil dispersión en la masa.