Fibra de Papa Vitacel PF 200 (Bolsa X 15 Kg)

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Bolsa x 15 Kg

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  • VITACEL PF 200 es un compuesto para la producción de alimentos clasificados en la categoría de productos cárnicos tratados térmicamente con un enriquecimiento en fibra dietética.
  • Fuente de fibra: 3 g/100 g o 1,5 g/100 kcal resp. Rico en fibra: 6 g/100 g o 3 g/100 kcal

  • Composición:

    • Fibra de patata, Celulosa en polvo (E 460(ii))

    • El aditivo alimentario utilizado (E 460(ii)) cumple con la especificación según Reg. (UE) nº 231/2012 y Codex de productos químicos alimentarios.
  • Propiedades sensoriales:

    • Aspecto blanquecino a beige, polvo
    • Sabor, Olor neutro, aroma suave.
  • Fibra para fabricación de productos cárnicos
  • VITACEL® Tiene un sabor neutro y se utiliza para enriquecer la fibra dietética, reducir la grasa, reducir el valor calórico, mejorar la textura, controlar la migración de humedad y reducir la pérdida de peso.
  • Principales aplicaciones:

    • Cárnicos
    • Salchichas
    • Nuggets