SKU
350007152
- Las virutas RÄUCHERGOLD® para el ahumado de productos finos le ofrecen calidad y propiedades de ahumado óptimas.
- Por algo los productos RÄUCHERGOLD® se valorizan desde hace décadas en ahumaderos de productos finos, en carnicerías, en la industria cárnica y del pescado, por su fino y único sabor ahumado.
- Forma: Viruta
- Color: Marrón claro.
- Olor: Madera.
- Temperatura de ignición: Aprox 470°C
- pH: 5.5
Fibra Räuchergold HB500-1000 (Bolsa X 15 Kg)
Producto disponible
Para el ahumado de productos finos
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- Las virutas RÄUCHERGOLD® para el ahumado de productos finos le ofrecen calidad y propiedades de ahumado óptimas.
- Por algo los productos RÄUCHERGOLD® se valorizan desde hace décadas en ahumaderos de productos finos, en carnicerías, en la industria cárnica y del pescado, por su fino y único sabor ahumado.
- Forma: Viruta
- Color: Marrón claro.
- Olor: Madera.
- Temperatura de ignición: Aprox 470°C
- pH: 5.5
- Viruta utilizada para ahumado de productos cárnicos.
- Para ahumar embutidos, cortes de carne, pescado, pollo y queso
- Principales beneficios funcionales y nutrimentales:
- Reducción de costos
- Altos rendimientos
- Reducción de mermas
- Sustitución de grasas
- Enriquecimiento de fibra
- Acción sinérgica con otros aditivos
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