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- La gelatina de 280 Bloom de Foodchem es un agente gelificante, espesante y estabilizador para aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica.
- El valor de Bloom de 280 indica su fuerza de gelificación, considerada alta, lo que produce geles firmes y estables.
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- La gelatina de 280 Bloom de Foodchem es un agente gelificante, espesante y estabilizador para aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica.
- El valor de Bloom de 280 indica su fuerza de gelificación, considerada alta, lo que produce geles firmes y estables.
Gelatina Sin Sabor Bloom 280 - FoodChem (Bolsa X 25 Kg)
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- La gelatina de 280 Bloom de Foodchem es un agente gelificante, espesante y estabilizador para aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica.
- El valor de Bloom de 280 indica su fuerza de gelificación, considerada alta, lo que produce geles firmes y estables.
- Confitería: Ideal para la producción de gomitas, malvaviscos y otros dulces que requieren una estructura firme.
- Lácteos: Funciona como estabilizador y mejora la textura en productos como yogures y postres lácteos.
- Postres: Es un insumo clave para la elaboración de flanes y gelatinas con una consistencia firme.
- Helados: Se usa como inhibidor de la cristalización en helados y productos congelados.
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