Es una goma xantana en polvo fino producida mediante la fermentación de almidón de maíz y proteína de leguminosas con *Xanthomonas campestris*; sus soluciones son neutras y es apta para su uso en alimentos y preparaciones alimenticias como estabilizante, espesante o emulsionante.
Ver más información
Es una goma xantana en polvo fino producida mediante la fermentación de almidón de maíz y proteína de leguminosas con *Xanthomonas campestris*; sus soluciones son neutras y es apta para su uso en alimentos y preparaciones alimenticias como estabilizante, espesante o emulsionante.
Goma Xanthan Ziboxan F200 (Saco x 25 Kg)
Estabilizante, espesante o emulsionante.
Descuento por volumen
El precio con el descuento por volumen lo podrá visualizar en el carrito de compras.
-
4 UnidadesS/ 288.22 (+ 24% off)Total S/ 1,152.86
Opciones de envío: Envío gratis a Lima Metropolitana y con agencia a cualquier lugar del país.
Opciones de pago: Paga con cualquier tarjeta, Yape o transferencia.
Es una goma biosintética, de polvo de color blanco o amarillo pálido, toma la maicena como la principal materia prima. La estructura molecular de la goma determina sus características especiales: espesamiento, suspensión, resistencia a sal, temperatura y ácido y álcali, anti-corte.
Características: Alta viscosidad y solubilidad en agua destacadas. La viscosidad del 1% de disolución acuosa de goma xantana es 100 veces más que la viscosidad de disolución de gelatina de la misma densidad.
La goma se aplica a las industrias de alimentos, farmacia, pesticidas, petróleo, impresión y teñido, tabaco, manufacturación de papel y extinción, etc.
Adecuado para su uso en alimentos y preparaciones alimenticias como estabilizador, espesante o emulsionante. Se utiliza también en aplicaciones de jabón, shampoo. Gel de baño y acondicionador.
También se puede usar para detergentes del hogar. Estabilizador en diversas bebidas proteicas y bebidas lácteas y bebidas lácteas para evitar la separación de aceite y agua, mejorar la estabilidad de las proteínas, prevenir la precipitación de proteínas y espesar la leche de almendras con goma xantana.
,Descargas
