Manteca Cebes MC80 (Caja X 20 Kg)

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350000794
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Grasa vegetal comestible

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  • CEBES™ MC 80 es una grasa vegetal especial a base de aceite fraccionado e hidrogenado. CEBES™ MC 80 es un cacao sustituto de la mantequilla (CBS) y no requiere templado.
  • CEBES™ MC 80 contiene aceites láuricos.
  • Propiedades Físicas Típicas:

    • Punto de Fusión: 34°C
    • Sabor: Neutro
    • Seguridad alimenticia: El sistema de gestión de seguridad alimentaria de AAK está certificado según las siguientes normas:

      • APPCC MS 1480: 2007
      • Certificado por el Ministerio de Salud de Malasia
  • CEBES™ MC 80 se utiliza como compuesto para recubrimientos, coberturas y productos moldeados.
  • La compatibilidad con el cacao, la mantequilla es limitada y en la receta solo se debe utilizar cacao en polvo bajo en grasa (10-12%).
  • Grasa laúrica especial para coberturas de chocolate.
  • Un compuesto a base de CEBES™ MC 80 proporciona un brillo excelente y tiene una fusión muy agradable.

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