Forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90%.

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Proteína aislada de soya (SSPI-90G) (Bolsa x 20 Kg)

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Una buena alternativa de la proteína animal.

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Descripción

Descripción: se produce a partir de la mejor soja sin OGM, la proteína aislada de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90% sobre una base libre de humedad. Se elabora a partir de harina de soja desgrasada, a la que se elimina la mayor parte de sus componentes no-proteicos, grasas y carbohidratos. Característica: gelificación fuerte, buena capacidad de emulsificación, retención de agua superior. Índice organoléptico: Amarillo claro o blanco lechoso, sin olor peculiar, sin impurezas visibles a simple vista.

Aplicaciones

Está diseñado para su aplicación en salchichas de estilo occidental, salchichas de carne, alimentos para peces y alimentos congelados rápidamente. La soya es una excelente fuente de proteína vegetal ya que contiene todos los aminoácidos que se necesitan para una proteína completa. Por lo tanto, es una buena alternativa a la proteína animal. La soya ofrece fósforo, calcio, magnesio, vitaminas así como otros nutrientes esenciales para el cuerpo.