Sensolife EML-01 (Bolsa X 25 Kg)

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  • Sensolife EML-01: Emulsionante Monoglicérido para múltiples aplicaciones.
  • Nombre químico: Monoglicérido destilado
  • Puede formar el complejo con la proteína y el almidón. Podría prevenir El almidón se recristaliza después del enfriamiento debido a la formación de un complejo infusible con almidón en forma de cadena recta.
  • También puede evitar que el almidón envejezca, manteniendo la comida que es rica en almidón, (incluido el pan, los pasteles y las patatas godos) frescos y suaves durante mucho tiempo.
  • Se usa ampliamente para formar un emulsión estable evitando la delaminación y depósitos de alimentos y bebidas.
  • Así como mejorar la calidad y prolongar la vida útil del producto.